Resep Soto Ayam Medan

Soto Ayam Medan (Kunjungi Laman)

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam.
• 1 liter santan kelapa.
• 1 buah daun bawang besar.
  Bumbu Kering:
• 5 cm kayu manis.
• 5 cm laos.
• 2 buah serai.
• 3 biji kapulaga.
• 3 biji cengkeh
• 1 biji buah lawang.
• 3 lembar daun salam.
  Bumbu Halus:
• 10 siung bawang putih.
• 10 siung bawang merah.
• 2 ruas kunyit.
• 1 ruas jahe.
• 1 sendok teh merica.
• 1/2 sendok teh jintan.
  Secukupnya:
• Garam.
• Gula.
• Penyedap rasa
  Bahan Pelengkap:
• Bihun.
• Kubis.
• Tomat.
• Keripik kentang.
• Bawang goreng.

Langkah-langkah:

1. Rebus ayam dengan air hingga ayam masak, lalu tiriskan. 
2. Goreng ayam, lalu suir-suir, tulang ayam jangan dibuang.
3. Siapkan bumbu kering dan bumbu halus.
4. Tumis bumbu kering dan bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
5. Lalu masukan ke dalam panci yang berisi kaldu ayam, masukkan juga santan dan tulang ayam sampai mendidih.
6. Terakhir masukkan daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan.
7. Makan disaat lagi hangat.

Itulah Artikel Mengenai Resep Soto Ayam Medan. Semoga Bermanfaat. Terima Kasih

Penulis : Alif Akbar

Bagikan Artikel Ini

Artikel Terkait